Entrées Chaudes
Entrées Chaudes de la Mer
La Véritable Coquille Saint Jacques de nos Grands-mères
Scampis Diaboliques (6 pcs)
Scampis à la Provençale (6Pcs)
Scampis Sauce Homardine. (6Pcs)
Scampis Forestière (6Pcs)
Scampis Crème à l’Ail (6Pcs)
Scampis de la Poste (Ricard, échalotes, crème et Tomates)(6Pcs)
Scampis des Pélerins (Sauce crème Tomatée arômatisée à la Mandarine Napoléon) (6 Pcs)
Cassolette de Langoustines et Scampis, compotée de tomates et Basilic
Les Noix de Saint-Jacques à la fondue de Poireaux.
Mijoté de Sole et Homard au Sauvignon
Mijoté de Sole Limande aux crevettes grises et son Coulis de Crustacés.
Croquette aux crevettes grises « Maison »
Méli-mélo de Scampis et Saint-Jacques à l’indienne.
Entrées Chaudes de la Terre
Ris de Veau aux champignons des bois.
Ris de Veau « façon Rossini »
Feuilleté de Ris de Veau à l’Ancienne.
Feuilleté de Ris de Veau et Saint Jacques avec une sauce safrannée
Caille farcie au foie gras et ses champignons des bois
Duo de Ris de Veau et Rognons aux Champignons des Bois
Duo de Ris de veau et Rognons Dijonnaise.
Croquette au Fromage « Maison ».
